本日、2記事目。 【1週間で3キロやせた！】ぽっこりお腹がみごとに凹む「医学的に正しい食事法」とは？ | 内臓脂肪がストンと落ちる食事術 | ダイヤモンド・オンライン (diamond.jp) 糖質が多いご飯、パン、イモ類、お菓子を避け、糖質がほぼ含まれていない…

晴れ☀です なんせ暑い(^_^;) - makkosan70’s diary (hatenablog.com) 食事拝見。 ブランチで 簡単makksanクッキングです 鶏の胸肉で 生姜 山椒の実 塩で 湯がいて 一晩冷蔵庫で お休み 胸肉は 手で裂いて トマト 生が だめなので（喉がイガイガ） オリーブオ…

農林水産省 セシウム で検索。 農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果（随時更新）：農林水産省 (maff.go.jp) パーッと見たところ、水産物のカットオフ値が高いのが目に付いた。(＜6.51といった記載) ＋＋＋ セシウムは、生物濃縮する。 植物プラン…

玄のリモ農園ダイアリー: 放射線と子どもたちの心臓病 (moritagen.blogspot.com) 図１ 体内セシウム137濃度と不整脈（ECG修飾）のない子どもの数（バンダシェフスキー） 体内セシウム137濃度が高ければ高いほど、心電図(ECG)で不整脈のない子供の比率は下が…

本日、2記事目。 ありがとう牧場 | 北海道足寄町にある放牧酪農家 (arifarm.net) 牧場主の吉川友二さんとは、何度か、メールで遣り取りをした事がある。 素晴らしい方だ。 色々と教えて頂いた。(放牧の事とか) 放牧酪農について : ありがとう牧場 | 北海道足…

トップ｜タカハシ乳業 (takahashi-milk.co.jp) とても良い牧場だ、と思う。

フクシマ20キロ圏内の牛（血液と筋肉のセシウム）被曝調査: 院長の独り言 (sblo.jp) この記事によりますと､筋肉 1150Bq血液 38Bq筋肉には､血液の約30倍のセシウムが含まれる。その他に高いのは､舌 728Bq腎臓 635Bq心臓 518Bq脾臓 391Bq肝臓 355Bq (引用は、…

本日、2記事目。 糖質の摂取量を抑える事が第一。 それでも、ある程度は、糖質を摂りたい、という方へ。 アミロース - Wikipedia デンプン分子である。 アミロペクチン - Wikipedia アミロースと同じく、デンプン分子である。 粳由来のデンプンには 80% ほど…

Amazon | チブギス オーガニック エキストラバージン オリーブオイル【大容量＝全部で3リットル】1,000ml ペットボトル X 3本【有機JAS認定・EUオーガニック】CIVGIS Organic Extra Virgin Olive Oil 1,000ml x 3 pcs | CIVGIS（チブギス） | オリーブオイル…

糖質を摂らないのが一番。 しかし、幾らか摂るという人のために GI Search – Glycemic Index Japonica, white rice (Koshihikari) (コシヒカリ)は、89 Koshihikari (Japonica), white, short-grain, boiled 15 min, then steamed 10 min(コシヒカリ、15分炊…

本日、2記事目。 「がんに効く生活」(ダヴィド・S．シュレベール著、NHK出版)p153 植物油については、オリーブ油、亜麻仁油、菜種油を挙げている。(こちらを摂るべき、という事で挙げている。) 「本当は危ない植物油」(奥山治美著、角川oneテーマ21)、p181～…

食べる順による血糖値とインスリン値 – ドクターシミズのひとりごと (promea2014.com) 今回の研究では、16⼈の健康な13⼈の男性と3⼈の⼥性、平均年齢25.8歳、BMI22の人が対象です。葉物野菜180g、タンパク質（鶏の胸肉、皮なし）100g、米（糖質として50g）…

本日、2記事目。 糖質制限が出来れば、言う事は無い。 しかし、出来ない、という人のために (makkosanは、出来ているみたいですので、本記事は、読み飛ばして下さい。) ドクター江部の糖尿病徒然日記 グリセミック・インデックス(GI)と血糖値。糖質制限食は…

ビタミンD - Wikipedia 太陽の光が皮膚に直接当たる事で、ビタミンDが生合成される。身体の中で作られる。ビタミンDは、人体に必須。 日光浴が不足すると(ビタミンDが不足すると)、うつになる可能性がある。 ＋＋＋ 今日は、夏至。 この時期は、徹底的に、太…

私は、現在、一日一食。(大体、夜に摂る。) 母は、一日二食。昼と夕。 江部康二先生も、一日二食で、昼と夕。 ＋＋＋ 一日三食は、多い、と感じる。 昼、夕、もしくは、ブランチ、夕というのが良いのではないか、と思う。 (飛ばすのなら、朝だろう。) 曇り☁…

野菜類/（にんじん類）/にんじん/根/皮なし/生 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g中に、糖質(利用可能炭水化物(単糖当量))は、5.8g ＋＋＋ 炭水化物=糖質+食物繊維 食物繊維は、利用出来ない(消化出来ない、吸収出来ない)。 従って…

眼圧の上昇はインスリン抵抗性とメタボリックシンドロームに関連している – ドクターシミズのひとりごと (promea2014.com) 高血圧、高空腹時血糖値、またはメタボリックシンドロームの男女の両方が、これらの危険因子のない人と比較して、有意に高い眼圧レベ…

牛・豚及び鶏の比較 (lin.gr.jp) 与えられた飼料がどれだけ動物の体重を増やしたかという飼料効果で比較してみますと、肉専用種牛は体重1kg増やすのに約10～11kgの飼料を必要とするのに、豚はその約3分の1の3～4kg、ブロイラーは約5分の1の2.2～2.3kgで体重…

鶏肉を焼く。 味付けは、 ⓵お塩を振る。②バターを添えて食べる。 ③えごま油をかけて食べる。 ④別のお皿にえごま油を入れる。それに鶏肉を漬けて食べる。⑤加熱していないオリーブオイルを鶏肉にかける。⑥別のお皿にオリーブオイルを入れる。(加熱していないオ…

「糖質過剰」症候群(清水泰行著)p71-72 日本人1000人以上の大規模な調査である久山町研究(1961年から九州大学が行っている、福岡市の隣の久山町の住民を対象とした疫学調査)によれば、糖尿病があるとアルツハイマー病の危険性は2倍以上であることがわかった…

知って納得！牛乳の種類 | 一般社団法人Ｊミルク Japan Dairy Association （J-milk） 容器の側面には一括表示欄があり(中略) 【種類別】牛乳 生乳を加熱殺菌しただけのものです。【種類別】低脂肪牛乳 遠心分離により生乳から乳脂肪分の一部を除去し、乳脂…

「肥満・糖尿病の人はなぜ新型コロナに弱いのか」清水泰行著、p137-142 運動後などの脱水状態で、糖質をたっぷり含んだスポーツドリンクで水分補給を行うと、腎臓に大きな負担を与える。腎機能が低下した高齢者も糖質を含んだ飲み物は要注意である。 普段の…

本日2記事目。 「コレステロール値が高いほうがずっと長生きできる」(浜崎智仁著、講談社+α新書) p67 第3章 コレステロールはまったく悪くない p68 コレステロールは危険なものではなく、ほかの物質と反応することの少ない、極めて安全な物質である。その安…

野菜類/えだまめ/ゆで - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g当たり たんぱく質 11.5g 糖質(利用可能炭水化物(単糖当量))4.6g 食物繊維 4.6g 脂質6.1g 鉄2.5㎎ ビタミンB1 0.24g ビタミンC 15㎎ ＋＋＋ 完璧な食材である。

野菜類/（トマト類）/赤色トマト/果実/生 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 糖質3.1g、食物繊維1.0g 糖質制限の観点からも、優れた食材である、と言える。

牛乳・乳製品の機能性・おいしさを科学する｜シンポジウム｜酪農総合研究所 Research & Development Center For Dairy Farming (rakusouken.net) 1頁目。 栄養経済学という分野では、牛乳乳製品を皆がもっと摂ることによって、将来の高齢化社会における医療…

牛乳・乳製品の機能性・おいしさを科学する｜シンポジウム｜酪農総合研究所 Research & Development Center For Dairy Farming (rakusouken.net) 2頁目。 (質問)健康を保つためには１日にどれほどの牛乳を摂取すればよいでしょうか？ (回答)一概には言えませ…

牛と人の乳の違い | 一般社団法人Ｊミルク Japan Dairy Association （J-milk） 人乳は牛乳に比べ、糖質(乳糖)が1.5倍と多いのに対して、たんぱく質やミネラルが約1/3と少ないことが分かります。 たんぱく質やミネラルが少ないのは、人は牛より成長速度が遅…

(前の記事の続きです。本日2記事目。) ⓵牛乳。 ウシの赤ちゃんは、牛乳だけ飲んで、育つ。 牛乳だけ飲んでいれば、必要な栄養素は、ほぼ全て摂れる。 ②じゃがいも。 牛乳だけ飲む場合、鉄が不足する。 いも及びでん粉類/＜いも類＞/じゃがいも/塊茎/皮なし/…

私は、未婚で、配偶者も子もいない。 母を看取った後は、私一人になる。 ＋＋＋ ⓵牛乳。 ウシの赤ちゃんは、牛乳だけ飲んで、育つ。 牛乳だけ飲んでいれば、必要な栄養素は、ほぼ全て摂れる。 ②豆腐。 牛乳だけ飲む場合、鉄が不足する。 豆腐を選択。 他に、…