ja (jst.go.jp) 1/5 乳はそれぞれの哺乳動物の子がそれのみで発育することができるように、長い進化の過程を経て改良されてきた天然の完全食品といえよう。(中略) 牛乳は重要な栄養素をバランスよく含み、その成分が消化吸収しやすい形をしている点でもっと…

母乳成分の科学-―糖質―.pdf (beanstalksnow.co.jp) 1.乳糖 乳児が母乳を飲む。 母乳に含まれる乳糖は、小腸にあるラクターゼという消化酵素によって、グルコース(ブドウ糖)とガラクトースに分解される。 グルコースは、小腸で吸収され、血液に乗って、体内を…

母乳成分の科学-―糖質―.pdf (beanstalksnow.co.jp) 2/5右下 乳糖は(中略)、未消化物や腸内有害成分の排泄にも影響していると考えられている。 3/5右上(オリゴ糖の話) 母乳栄養児と人工栄養児の便性は、母乳栄養児のほうが固形分の少ない粘液質な状態が多く、…