5. Population nutrient intake goals for preventing diet-related chronic diseases (fao.org) Table 14. Summary of strength of evidence linking diet to dental caries(虫歯に対する食事の影響) hard cheese(硬いチーズ)がリスクを減らす可能性が高い(…

本日2記事目。 白内障 - 17. 眼疾患 - MSDマニュアル プロフェッショナル版 (msdmanuals.com) 通常の手術適応としては以下のものがある(中略) 白内障を除去すれば、視力が有意に改善する見込みがある場合（すなわち、視力障害の大部分が白内障による場合）。…

昨日の記事、説明が足りませんでした。 クエン酸 - Wikipedia レモンをはじめ柑橘類に多く含まれていることからこの名がついた。柑橘類の酸味の原因はクエン酸の味に因るものが多い。また、梅干しにも多量に含まれている。(引用は、ここまで) citric acidを…

う蝕 - Wikipedia う蝕（齲蝕、うしょく）とは、歯の実質欠損のなかで、生物的要因（口腔内の細菌が糖質から作った酸による歯の脱灰など）が原因であるものである。(中略) う蝕を有する歯を、う歯（一般的には虫歯、むし歯)(中略)と呼ぶ。 (引用は、ここまで…

本日2記事目。 糖質制限とLDLコレステロール上昇 – ドクターシミズのひとりごと (promea2014.com) LDLが高いだけでスタチンを処方しようとする医師に会ったなら、その場を立ち去る選択も必要でしょう。(引用は、ここまで) 私も母に、そう伝えている。 ちなみ…

私は、最近、農学部の先生が書いている本をよく読んでいる。 獣医学を教えていた先生が書いている本を読んでいる。 獣医学の先生の方が正しい事を言っていると感じる。 医学部での勉強は、木を見て森を見ず、だった。 ウシの胃、小腸、大腸、ウマの小腸、大…

晴れ☀ 忘れてきた～～～(>_<) - makkosan70’s diary (hatenablog.com) レタス キュウリ トマト 温泉卵 レタス キュウリ スプーンですくえる大きさに切り トマトは オリーブオイルで 炒めています （トマトの 生はイガイガするので 火をとおします） 豆腐 ト…

本日2記事目。 晴れ☀から曇り☁ 豆腐料理？ - makkosan70’s diary (hatenablog.com) 豚肉 豆腐 ピーマン エリンギ（きのこであれば）トマト 豆腐は 少しだけ 水切りを 端っこ開けて 立てかけておけば 水切りできます 豚肉は 塩コショウをして 焼酎にからめて…

チーズ、バター(バターは50g位) 充填豆腐150gを8丁 牛乳900ml 休まず、一息で食べた。 午前12時半就寝。午後1時20分起床。(その間、トイレに何度か行ったが。) 蛋白質をよく摂ると、よく眠れる。

チーズ、バター(バターは15g位) 充填豆腐150gを6丁 えごま油を大さじ1杯位 一休みしてから、牛乳を飲もうと思ったら、そのまま、寝てしまった。

本日2記事目。 晴れ☀ またまた カレースープ^^; - makkosan70’s diary (hatenablog.com) 鶏がら 生姜 山椒の実 塩 （コトコト一時間位） いつも作るスープになってしまいます 季節変わりなく カレー味が 美味しいです(^.^) (鶏もも肉の写真が入る。) 鶏もも…

充填豆腐150gを8丁。 えごま油を刺身醤油の皿に一杯(大さじ1杯位)。 牛乳900ml チーズ、バター(バターは15g位)。 私は、一日一食。上記は、一食分。

一つ前の記事、16:00に加筆修正をしました。(分かりにくかったので)

「哺乳類誕生 乳の獲得と進化の謎」(酒井仙吉著、ブルーバックス) p254~255 人類は地下資源を浪費することで生活圏を広げた。その反動が環境破壊を生み生態系を破壊した。枯渇は時間の問題となり、争奪の争いは日常茶飯事となる。まさに砂上の楼閣で、いずれ…

はじめに - MSDマニュアル プロフェッショナル版 (msdmanuals.com) 医師や薬剤師向けのポケットマニュアル として1899年に初めて出版されて以来、本マニュアルはそのサイズと収載内容の幅を広げ、今や医療専門家から一般の人々に至るまで最も広く活用されて…

豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/充てん豆腐 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g当たり アミノ酸組成によるたんぱく質 5.1g 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 2.8g 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.8g 食物繊維 0.3g 鉄 0.8mg unti…

ドクター江部の糖尿病徒然日記 糖尿病治療の目標と治療の優先順位。2022年5月。 (fc2.com) 端的に言えば、カロリー制限食が糖尿病治療に、あまり効果がないので、これだけ薬物に頼らざるを得なかったということです。さらに言えば、糖尿病から年間新たに、16…

昨日は、焼き豆腐300gを4丁、食べた。 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/焼き豆腐 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp) 可食部100g当たり、82kcalなので、82×12=982kcal その後、えごま油を、刺身醤油のお皿に一杯飲んだ。大さじ1杯位。 大さじ1…

納豆を食べて、それから牛乳を飲むと、満腹感が得られて良い。

サバに塩を振って、グリルで焼く。 バターと一緒に食べる。 ちりめんじゃこ(少し湿りのある分)。 バターと一緒に食べる。 お豆腐。えごま油と一緒に食べる。 えごま油を飲みながら、食べる。 納豆。オリーブオイルと一緒に食べる。 オリーブオイルを飲みなが…

「日本人の栄養の常識」(柴田博著、技術評論社)p146 筆者たちの東京都小金井市70歳住民の追跡調査によっても、毎日牛乳を200ml以上飲用している男女の生存率が高いことが示されている。(引用は、ここまで。) p148 男性で、毎日飲む人は、10年後の生存率が81%…

「うちの爺ちゃんは、煙草を吸っていたけど、90歳まで生きた。」 これでは、エビデンス(証拠)として価値がない、と書いた。 どうすれば良いか。 煙草を吸っている人100人と、吸っていない人100人を連れて来て、30年間、追跡する。 煙草を吸っている人は、30…

ドクター江部の糖尿病徒然日記 「糖質制限食」「従来の糖尿病食」とEBMについて (fc2.com) イービーエム（EBM）とは、『Evidence-Based Medicine』の頭文字をとったもので、『（科学的）根拠に基づいた医療』と訳されています。科学的根拠（エビデンス）とは…

財産の管理 - 牛乳のこと (hatenablog.com) 2022年3月11日(金)に、財産管理等委任契約および任意後見契約を、高槻市の公証役場で結んで来た。 母は、自分の財産の管理を、私に委任する。 (母の財産を私が管理することになる。) 母が認知症になった時(判断能…

ランセット論文（1） - 人生は80から (hatenablog.com) 14:40に、私が加筆修正をした。直したところは下記。 カナダ、スウェーデンの人達の多くは、一日に御飯を4膳強(パンを食べているだろうが)、バングラデシュやインドの人達は、一日に御飯を7膳、食べて…