(前の記事の続きです。本日2記事目。)
⓵牛乳。
ウシの赤ちゃんは、牛乳だけ飲んで、育つ。
牛乳だけ飲んでいれば、必要な栄養素は、ほぼ全て摂れる。
②じゃがいも。
牛乳だけ飲む場合、鉄が不足する。
いも及びでん粉類/＜いも類＞/じゃがいも/塊茎/皮なし/蒸し - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp)
じゃがいもは、糖質が多いが、鉄、ビタミンB1、Cを含む。
従って、牛乳+じゃがいもで、食事は完結する。
(摂るべき栄養素は、全部、摂れ、エネルギーも確保出来る。)
③さつまいも。
いも及びでん粉類/＜いも類＞/（さつまいも類）/さつまいも/塊根/皮なし/蒸し - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 (mext.go.jp)
さつまいもも、糖質は多いが、鉄、ビタミンB1、Cを含む。
従って、牛乳+さつまいも、でも良い。
(摂るべき栄養素は、全て、摂れ、エネルギーも確保出来る。)
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糖質を摂って構わない、という前提に立てば、じゃがいも、さつまいもは、有力な選択肢だ、と思う。
