鶏の肝臓

肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［副品目］/肝臓/生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等 (mext.go.jp)

可食部100g中に、たんぱく質18.9g、糖質0.6g、脂質3.1g

(糖質=炭水化物-食物繊維)

鶏の肝臓も、優れた食材だ。