ドクター江部の糖尿病徒然日記 日野原重明先生の食生活。100歳の時の随筆から。糖質制限は？ (fc2.com)
朝はオリーブオイル15ccをアップルジュースに混ぜて飲む。
牛乳カップ1杯に大豆から採ったレシチンを茶さじ3杯混ぜて飲む。
それにバナナ1本。
あとは砂糖なしのコーヒーを1杯。
昼食は牛乳1杯、クッキーを3枚のみ。
クッキーは甘くないクッキーだそうです。
夕食は800kcalとする。脂肪のない牛肉ステーキ90gを週2回、魚を週5回、
緑黄色野菜を大皿1杯、特に長寿のビタミンBといわれるブロッコリーを3個とる。
これにオリーブオイルのドレッシングをかける。
ご飯、または糖質は制限し、ご飯は3分の1杯に止める。
食後の果物は、カロリーの低い物をとる。
朝食：バナナ1本は約20gの糖質。牛乳は約5g。アップルジュースは約糖質12g。
昼食：牛乳の糖質が5ｇ。クッキー3枚が糖質約17g。
夕食：ご飯1/3杯は、約18gの糖質。カロリーの低い果物で、5gくらいの糖質。緑黄色野菜サラダの糖質約5g。
1日合計87ｇ（348kcal）の糖質摂取となります。(引用は、ここまで)
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日野原先生は、100歳で、仕事をされていた。105歳で亡くなっている。
＞ご飯は、3分の1杯に止める。
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★レトルトのビーフシチューが旨い！ - ★老い寅親爺の写真日記・・・ (hatenablog.com)
フランスパン2切れは、糖質量16.44gで、御飯一膳の3割程度。
老い寅さん、105歳位まで、行けるのではないか。
ビールに含まれている糖質の方が、食後の果物に含まれている糖質より、量が少ないのではないか。
いずれにしても、かなり長生き出来る、と思う。
