そば

そばの一人前は何グラム？乾麺・生麺で違う？茹で前・茹でた後で比較して紹介！ | ちそう (chisou-media.jp)

茹でる前のそばが乾麺の場合は、一人前約110グラムになります。

穀類/そば/干しそば/乾 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等 (mext.go.jp)

干しそば(乾麺)、可食部100g中に、たんぱく質14.0g、糖質63.0g、脂質2.3g

(糖質=炭水化物-食物繊維)

食品詳細表示 (mext.go.jp)

原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35

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干しそば(乾麺)一人前110g中に、たんぱく質15.4g、糖質69.3g、脂質2.53g

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そば粉100%の分は、見つからず。

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糖質、意外と多い。