本日、3記事目。 尿酸値と心血管疾患のリスク 本当だろうか？ – ドクターシミズのひとりごと (promea2014.com) 尿酸値と言えば痛風ですが、尿酸値に関しては何かしっくり来ていません。痛風発作が起きているときに尿酸値が高くない人もいます。（中略） 果糖…

本日2記事目。 エリザベス女王「低糖質メニュー」と大好物「ダークチョコレート」に健康の秘密あり？（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース 在位70年を迎えた英国のエリザベス女王（96才）。平均寿命が約82才とされるイギリスにおいて、それを軽々と飛び越…

我々が食べていたもの - 牛乳のこと (hatenablog.com) 「主食をやめると健康になる」(江部康二著、ダイヤモンド社)p74-75、p77-78 約700万年間の人類の歴史のうち、穀物を主食としたのは、農耕が始まってからの約1万年間にすぎません。(中略)人類の歴史のう…